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Magré de pato en compota

Magré de pato en compota
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El magré de pato en compota es una preparación que invita a comer más y más de este platillo, porque tenemos una interesante combinación de sabores que termina por impresionar a todos.

Magré de pato en compota

Para que prepares el magré de pato en compota tienes que reunir los ingredientes que te dejamos aquí abajo y seguir con las indicaciones.

Ingredientes. (Plato para dos personas)

  • 3 peras grandes y frescas
  • ½ litro de vino tinto
  • 1 rama de canela
  • 2 pizcas de anís estrellado
  • 1 taza de licor Cassis
  • 200 gramos de masa Kuiche
  • 2 papas grandes
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 tallo blanco de ajoporro
  • 50 gramos de jamón serrano
  • 200 gramos de mantequilla

Preparación

  • Agregar en una olla pequeña el licor de Cassis y las peras enteras con la piel ya retirada, y cocinar.
  • Una vez que las peras estén cocidas, se maceran con un cuchillo de madera para hacer una compota.
  • Extender la masa Kuiche en un molde de galleta y luego agregar las papas en rodadas, el ajoporro y el jamón serrano, hasta lograr hacer una milhojas y luego taparla
  • Cocinar el relleno de la masa de Kuiche en el horno por alrededor de 45 minutos.
  • El magré de pato se cocina al grill, se cubre todo y está listo para servir.

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